København... jour 6 CARLSBERG - SMØRREBRØD - CISTERNERNE

Ce matin, de nouveau le soleil nous fait de l'oeil... En route vers Frederiksberg où se trouve la brasserie Carlsberg... Gigantesques bâtiments au milieu des immeubles modernes et des travaux... qui est justement et malheureusement pour nous, en travaux ! Nous sommes interloquées par les croix gammées vues à plusieurs endroits (dont les éléphants de l'entrée). En fait, le signe avait été utilisé avant les nazis pour signifier "l'équilibre et la santé". On en a d'ailleurs retrouvé chez les Vikings. (Carlsberg a supprimé le signe sur ses bouteilles après la seconde guerre mondiale).

Copenhague - 12.09.19

La brasserie Carlsberg...

Déçues par le fait de ne pouvoir entrer dans la brasserie... Nous nous dirigeons vers le parc Søndermarken (tout proche) sous lequel se trouve la Citernerne... Les anciennes citernes de la ville sont maintenant utilises pour des expositions. Une expérience sensorielle très intéressante car un groupe d'artiste (Superflex) y a monté une installation "It's not the end of the world". On commence par chausser une paire de bottes car on marche dans l'eau... et dans le noir ! Impressionnant !

Dans Cisternerne

Puis le marché Storvhallen où nous goûtons de délicieux Smørrebrød... Un vrai luxe pour des sandwiches "à ciel ouvert" comme les surnomme Loïse (il faut compter environ 15 € pour un smørrebrød dans ce lieu) avec une bière à défaut de la dégustation chez Carlsberg ;) (la fleur collée sur mon dessin provient réellement de mon plat)

Dans le marché

la carte