Cabo-Verde... la nourriture

Nous avons très bien mangé au Cap Vert et la façon de préparer la nourriture est très saine : beaucoup de légumes cuits à l'eau mais dont la saveur se suffisait à elle-même (normal nous dit Adriano, des légumes qui poussent avec les saveurs marines et le soleil ne peuvent qu'être bons !), la cachupa (j'en ai déjà parlé) avec des légumes secs, des poissons grillés et très peu de viande (essentiellement du porc mais en très petite quantité). Ce jour là, je crois que c'est le meilleur resto dans lequel on a mangé. Les plats étaient recherchés avec des saveurs sucrées salées que nous n'avons pas goûtées ailleurs ! Il s'agit du Nanda's place, un resto situé au dessus de la praia da laginha. Aucune mention dans les guides, mais il mériterait d'y figurer ! Un bon vin blanc de Fogo pour accompagner les plats et une succulente glace au coulis de mangue pour terminer ! 

11.03.23 - Mindelo

Ce week-end, j'ai tenté de faire une cachupa bretonne (puisque faite avec des légumes locaux et de saison du producteur) il me manquait surtout le maïs frais qui doit être particulier car pas du tout sucré comme celui qu'on trouve chez nous ! Je me suis inspirée de 2 recettes : une cap-verdienne et une locavore et puis avec les souvenirs locaux... 

ma cachupa très rica (car beaucoup plus de viande qu'au Cap Vert !)

Après ce bon resto, il était déjà tard en sortant car les cap-verdiens mangent assez tard et nous avons découvert un lieu un peu incroyable de Mindelo où on trouve "l'entre-soi" du coin. ça s'appelle Sunset... et bien sûr, on y voit de splendides couchers de soleil ! Ce ne sont pas les endroits que je recherche, mais c'est toujours intéressant de voir les multiples facettes d'une ville ! Etonnamment ce lieu est implanté au dessus du chantier naval ! Il semblerait que ce soit le lieu où les terrains se vendent actuellement le plus cher sur Mindelo. 

Du Sunset à Mindelo

Le chantier naval